مساعد شيف
الوصف الوظيفي
نبذة عن الوظيفة
تسعى شركة Kaki Group، الرائدة في قطاع الضيافة والمطاعم في جدة، المملكة العربية السعودية، إلى تعيين مساعد شيف محترف وذو خبرة للانضمام إلى فريقها المتميز. ستعمل في بيئة ديناميكية ومحفزة، حيث ستساهم في إعداد وجبات عالية الجودة تلبي توقعات العملاء المتميزة. ستتعاون مع فريق الطهاة في إعداد الأطباق وتنفيذ وصفات مبتكرة، مع الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية الصارمة.
المسؤوليات الرئيسية
- المساعدة في إعداد وتقديم الأطباق وفقاً للمعايير المحددة من قبل الشيف الرئيسي.
- التأكد من نظافة وسلامة أدوات المطبخ ومعداته وفقاً للمعايير الصحية العالمية.
- المساهمة في إعداد المكونات اللازمة للطهي، بما في ذلك تقطيع الخضروات واللحوم والأعشاب، وفقاً للتعليمات.
- التعاون مع فريق الطهاة في إعداد الوجبات الجماعية، بما في ذلك الأطباق الرئيسية، والسلطات، والحلويات، وفقاً للطلب اليومي.
- المساعدة في إدارة المخزون وتخزين المواد الغذائية بشكل صحيح، مع مراعاة شروط التخزين الآمنة.
- الالتزام بجميع إجراءات السلامة والصحة المهنية في بيئة العمل، بما في ذلك ارتداء الملابس الواقية المناسبة.
- المساهمة في تطوير وصقل المهارات الطهوية من خلال التدريب المستمر والتعلم من فريق العمل المتمرس.
- التعامل مع الطوارئ الغذائية أو أي مشاكل طارئة في المطبخ بشكل فعال وسريع.
- المساهمة في الحفاظ على بيئة عمل نظيفة ومنظمة، بما في ذلك تنظيف الأسطح والأجهزة بعد الاستخدام.
- التأكد من تطبيق جميع الإجراءات المتعلقة بجودة الطعام وسلامته وفقاً للمعايير المحلية والدولية.
المؤهلات والخبرات المطلوبة
- حصول المتقدم على شهادة دبلوم أو بكالوريوس في فنون الطهي أو ما يعادلها من مؤسسة معترف بها.
- خبرة لا تقل عن سنتين في مجال الطهي، preferably في بيئة مطاعم أو فنادق.
- إتقان استخدام الأدوات والمعدات الطهوية الأساسية، بما في ذلك الأفران، والمواقد، والمكابس، وغيرها.
- معرفة جيدة بمعايير النظافة والسلامة الغذائية وفقاً للأنظمة المحلية والدولية.
- القدرة على العمل ضمن فريق والتواصل الفعال مع أعضاء الطاقم الآخرين.
- الالتزام بالمواعيد والقدرة على العمل تحت ضغط الوقت في بيئة المطبخ النشطة.
- الاهتمام بالتفاصيل والدقة في إعداد الأطباق وفقاً للمعايير المطلوبة.
- القدرة على التكيف مع بيئات العمل المتغيرة والمهام المتعددة.
- إجادة اللغة العربية واللغة الإنجليزية تحدثاً وكتابة (ميزة إضافية).
المزايا والعروض المقدمة
تقدم Kaki Group مجموعة شاملة من المزايا التي تهدف إلى دعم رفاهية الموظفين وتحفيزهم، بما في ذلك:
- راتب تنافسي وفقاً للخبرة والمؤهلات، مع مزايا إضافية بناءً على الأداء.
- فرص التدريب والتطوير المهني المستمر لتعزيز المهارات الطهوية والإدارية.
- بيئة عمل محفزة وديناميكية ضمن فريق عمل متكامل.
- مزايا صحية وتأمينية وفقاً للسياسات الداخلية للشركة.
- فرص التقدم الوظيفي والترقية بناءً على الأداء والمهارات المكتسبة.
- بيئة عمل آمنة وصحية وفقاً لأفضل الممارسات العالمية.
لمحة عن الشركة
Kaki Group هي شركة رائدة في قطاع الضيافة والمطاعم في المملكة العربية السعودية، تتميز بسمعتها العالية في تقديم تجارب طعام استثنائية لعملائها. تلتزم الشركة بتقديم منتجات عالية الجودة في بيئة عمل تحفز الإبداع والابتكار، مع التركيز على رضا العملاء ورفاهية الموظفين. انضم إلينا وكن جزءاً من فريقنا الذي يسعى دائماً لتحقيق التميز في عالم الطهي.
يمكن أن يرتكب الذكاء الاصطناعي أخطاءً.