مدير مسالخ دواجن

وصف الوظيفة

تسعى شركة النخبة للدواجن، الرائدة في قطاع الدواجن في منطقة الأحساء بالمملكة العربية السعودية، إلى تعيين مدير مسالخ دواجن محترف وذو خبرة عالية للإشراف على عمليات الذبح والمعالجة في منشآتها الإنتاجية. يتمتع هذا الدور بمسؤولية حيوية لضمان الامتثال الكامل للمعايير الصحية والسلامة الغذائية، بالإضافة إلى تحقيق أعلى مستويات الكفاءة التشغيلية والجودة في المنتجات النهائية. يتولى مدير المسالخ قيادة فريق عمل متخصص، وضمان تطبيق أفضل الممارسات في مجال معالجة الدواجن، مع الالتزام الصارم بالأنظمة المحلية والدولية المعمول بها.

المسؤوليات الرئيسية

• الإشراف على عمليات الذبح والمعالجة: الإشراف المباشر على جميع مراحل الذبح، التقطيع، والتجهيز، وضمان تنفيذها وفقًا للمعايير الصحية والسلامة الغذائية المعمول بها.
• ضمان الامتثال التنظيمي: التأكد من التزام المنشأة بكافة التشريعات المحلية والدولية المتعلقة بمعالجة الدواجن، بما في ذلك معايير وزارة البيئة والمياه والزراعة في المملكة العربية السعودية، بالإضافة إلى المعايير الدولية مثل HACCP وISO.
• إدارة فريق العمل: قيادة فريق من الموظفين والفنيين، وتقديم التدريب اللازم لضمان الكفاءة المهنية والالتزام بالإجراءات الأمنية والصحية.
• ضبط جودة المنتجات: تنفيذ إجراءات مراقبة الجودة، وفحص المنتجات النهائية للتأكد من مطابقتها للمعايير المحددة، واتخاذ الإجراءات التصحيحية عند الحاجة.
• إدارة المخزون والموارد: الإشراف على إدارة المخزون من الدواجن الخام والمنتجات النهائية، وضمان استخدام الموارد بكفاءة عالية لتجنب الهدر وتحقيق الإنتاجية المثلى.
• الصيانة الوقائية: التنسيق مع قسم الصيانة لضمان سلامة وكفاءة المعدات والأجهزة المستخدمة في المسالخ، وتنفيذ خطط الصيانة الدورية لتفادي الأعطال.
• التواصل مع الجهات الرقابية: تمثيل الشركة أمام الجهات الرقابية المحلية والدولية، وتقديم التقارير اللازمة حول العمليات والإجراءات المتخذة لضمان الشفافية والامتثال.
• تحسين العمليات الإنتاجية: تحليل العمليات الحالية واقتراح الحلول لتحسين الكفاءة الإنتاجية، وتقليل التكاليف، وزيادة جودة المنتجات النهائية.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• الخبرة العملية: لا تقل عن 5 سنوات في مجال إدارة مسالخ الدواجن أو قطاع الدواجن بشكل عام، مع خبرة مثبتة في الإشراف على عمليات الذبح والمعالجة.
• المؤهلات العلمية: درجة البكالوريوس في علوم الدواجن، أو الهندسة الزراعية، أو أي تخصص ذي صلة. تفضل الشهادات المهنية مثل HACCP أو ISO.
• المهارات الفنية: إلمام كامل بالمعايير الصحية والسلامة الغذائية، وإجراءات الذبح والمعالجة، بالإضافة إلى proficiency في استخدام أنظمة إدارة الجودة.
• المهارات الإدارية: القدرة على قيادة فريق عمل، واتخاذ القرارات الاستراتيجية، وإدارة الوقت والموارد بكفاءة.
• المهارات الشخصية: الالتزام العالي بالمعايير الأخلاقية، والقدرة على العمل تحت الضغط، ومهارات التواصل الفعال مع مختلف الأطراف المعنية.
• اللغات: إجادة اللغة العربية واللغة الإنجليزية تحدثًا وكتابة، مع إمكانية التواصل مع الجهات الرقابية الدولية.

المزايا والعروض المقدمة

تقدم شركة النخبة للدواجن حزمة مزايا تنافسية تشمل:

• راتب تنافسي يتناسب مع الخبرة والمؤهلات.
• تأمين صحي شامل للموظف وأفراد عائلته.
• فرص التدريب والتطوير المهني المستمر.
• بيئة عمل آمنة وصحية وفقًا لأفضل الممارسات الدولية.
• مزايا إضافية مثل السكن أو النقل حسب السياسات الداخلية للشركة.

بيئة العمل

تتميز شركة النخبة للدواجن ببيئة عمل محفزة وديناميكية، حيث تلتزم الشركة بتوفير بيئة عمل آمنة وصحية لجميع موظفيها. تقع المسالخ في منطقة الأحساء، وهي منطقة حيوية في قطاع الدواجن بالمملكة، مما يوفر فرصًا مميزة للتطوير المهني والنمو في صناعة الدواجن. كما تتميز الشركة بسمعة طيبة في السوق المحلي والدولي، مما يعزز من مكانة المدير في هذا القطاع الحيوي.