مساعد شيف

مساعد شيف - مؤسسة الغذاء الطبيعي

تسعى مؤسسة الغذاء الطبيعي، الرائدة في قطاع الأغذية الصحية والمبتكرة في الرياض، المملكة العربية السعودية، إلى تعزيز فريقها المتميز من خلال تعيين مساعد شيف محترف وملتزم. يتمتع المرشح الناجح بفرصة الانضمام إلى بيئة عمل ديناميكية تركز على الجودة والابتكار في إعداد الأطعمة الصحية والمتوافقة مع المعايير الغذائية العالمية. ستعمل في موقعنا الرئيسي بحي الورود، الرياض، ضمن فريق متكامل يسعى إلى تقديم تجارب طهي استثنائية لعملائنا من خلال استخدام مكونات طبيعية وعضوية.

المسؤوليات الرئيسية

• دعم الشيف الرئيسي: تقديم المساعدة الفعالة في إعداد وتنفيذ قوائم الطعام اليومية، بما في ذلك الأطباق الرئيسية، والسلطات، والحلويات، مع الالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية.
• إعداد المكونات: تقطيع، غسل، وتجهيز المكونات الغذائية وفقاً للمقاييس المحددة، مع الحرص على الحفاظ على نظافة и منظمة منطقة العمل.
• الالتزام بالمعايير الصحية: تطبيق بروتوكولات النظافة والسلامة الغذائية الصارمة، بما في ذلك استخدام معدات الوقاية الشخصية، والتعقيم المستمر للأدوات والأسطح، وفقاً للوائح وزارة الصحة السعودية.
• التعاون مع الفريق: العمل بتنسيق مع الطهاة والزملاء في قسم المبيعات والخدمات لضمان تقديم تجربة عملاء متكاملة، تشمل تقديم المشورة حول الخيارات الغذائية الصحية عند الطلب.
• إدارة المخزون: المشاركة في مراقبة مستويات المخزون من المواد الخام، والإبلاغ عن أي نقص أو تجاوزات في الكميات، والمساعدة في إعداد طلبات الشراء للمكونات الطازجة.
• الابتكار في الطهي: المساهمة في تطوير وصفات جديدة تعتمد على المكونات الطبيعية، مع التركيز على التوازن بين النكهة والقيمة الغذائية، وفقاً لاستراتيجية المؤسسة في تقديم أطعمة صحية ومبتكرة.
• التدريب والتطوير: المشاركة في ورش العمل والدورات التدريبية التي تنظمها المؤسسة لتعزيز المهارات الطهوية، والتعرف على أحدث الاتجاهات في مجال الأغذية الصحية، مثل الأنظمة الغذائية النباتية أو الخالية من الغلوتين.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• الخبرة العملية: لا تقل عن سنتين في مجال الطهي، preferably في مطاعم أو مؤسسات متخصصة في الأغذية الصحية أو العضوية. الخبرة في إعداد الأطباق العربية أو العالمية تعتبر ميزة إضافية.
• المؤهلات العلمية: شهادة دبلوم أو بكالوريوس في الطهي من مؤسسة معترف بها، أو شهادة مهنية في الطهي الصحي أو التغذية.
• المهارات الفنية: إتقان استخدام معدات المطبخ الحديثة، بما في ذلك أفران الطهي، والمكابس، والمعدات الكهربائية، مع القدرة على العمل تحت ضغط في بيئات العمل السريعة.
• المهارات الشخصية: القدرة على العمل ضمن فريق متعدد الثقافات، والالتزام بالمواعيد النهائية، والاهتمامDetail-oriented، مع القدرة على التواصل الفعال مع الزملاء والعملاء.
• اللغات: إجادة اللغة العربية واللغة الإنجليزية تحدثاً وكتابة، حيث تعد الأخيرة ضرورية للتفاعل مع الموردين الدوليين وفهم الوثائق الفنية.
• الشهادات المهنية: الحصول على شهادات معترف بها في مجال السلامة الغذائية، مثل HACCP أو ISO 22000، يعتبر ميزة كبيرة.

المزايا والعروض المقدمة

تقدم مؤسسة الغذاء الطبيعي لموظفيها بيئة عمل محفزة مع مجموعة من المزايا التنافسية، تشمل:

• رواتب تنافسية: مع مزايا إضافية بناءً على الأداء والمساهمة في نجاح المؤسسة.
• فرص التطوير المهني: دعم مستمر للتدريب والتأهيل، بما في ذلك حضور المؤتمرات وورش العمل المتخصصة في مجال الأغذية الصحية.
• بيئة عمل صحية: توفير معدات الوقاية الشخصية، وضمان بيئة عمل آمنة وصحية وفقاً للمعايير الدولية.
• مزايا اجتماعية: تأمين صحي شامل، وإجازات سنوية مدفوعة الأجر، بالإضافة إلى فرص المشاركة في الأنشطة الاجتماعية والثقافية التي تنظمها المؤسسة.
• التوازن بين العمل والحياة الشخصية: مرونة في الجداول الزمنية وفقاً لاحتياجات المؤسسة، مع احترام حقوق الموظفين في الراحة والاسترخاء.

لمن تتوجه هذه الفرصة؟

نبحث عن شخص شغوف بالطهي الصحي، يتمتع بروح الفريق، ويرغب في المساهمة في تقديم تجارب طهي فريدة تلبي احتياجات عملائنا من الأطعمة الطبيعية والمبتكرة. إذا كنت تبحث عن بيئة عمل تحفزك على الإبداع والتطوير المستمر، وترغب في أن تكون جزءاً من مؤسسة رائدة في قطاع الأغذية الصحية، فإن هذه الفرصة تناسبك تماماً.

نرحب بجميع المتقدمين المؤهلين، بغض النظر عن الجنس أو العمر أو الخلفية الثقافية، شريطة أن تتوفر لديهم الشغف والالتزام بالمعايير المهنية العالية. انضم إلينا وكن جزءاً من فريق يعمل على تغيير مفهوم التغذية الصحية في المملكة العربية السعودية.