Cost Controller - F&B

وصف الوظيفة: Cost Controller - F&B

تعلن شركة SIHAMCO، الرائدة في قطاع الضيافة والخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية، عن فتح باب التقديم لشغل منصب Cost Controller - Food & Beverage (F&B)، وذلك ضمن فريقها المتخصص في إدارة التكاليف وضمان الكفاءة التشغيلية. يُعد هذا الدور محورياً في تحقيق الاستدامة المالية للمؤسسة من خلال تحليل البيانات المالية، ومراقبة النفقات، وضمان تحقيق أعلى مستويات الربحية في وحدات الطعام والشراب. يتمتع المرشح الناجح بفرصة للعمل في بيئة ديناميكية تتسم بالتحديات والفرص، مع الالتزام بمعايير الجودة والتميز التي تميز شركة SIHAMCO في السوق.

المسؤوليات الرئيسية

• مراقبة التكاليف وتحليل البيانات: تقييم ومراجعة جميع النفقات المتعلقة بوحدات الطعام والشراب، بما في ذلك تكلفة المواد الخام، والأجور، والنفقات التشغيلية، من خلال تحليل البيانات المالية واكتشاف الاتجاهات غير الطبيعية أو فرص التوفير.
• إعداد التقارير المالية: إعداد تقارير دورية (أسبوعية/شهرية/ربع سنوية) حول أداء التكاليف، بما في ذلك تحليل الفروق بين الميزانية والتكاليف الفعلية، وتقديم التوصيات اللازمة لتحسين الكفاءة المالية.
• إدارة الميزانية والتخطيط: المساهمة في إعداد الميزانيات السنوية لوحدات F&B، وضمان الالتزام بها من خلال تنفيذ إجراءات الرقابة المالية الفعالة، بالتعاون مع الإدارات المعنية مثل المشتريات والمالية والعمليات.
• مراجعة العقود والمشتريات: تقييم العقود مع الموردين لضمان الحصول على أفضل الأسعار والجودة، ومراقبة أوامر الشراء للتأكد من مطابقتها للمواصفات المحددة وللحد من الهدر في المواد الغذائية.
• التحليل المالي الاستراتيجي: تقديم تحليلات استراتيجية حول فرص خفض التكاليف دون المساس بجودة الخدمة، مثل تقييم جدوى استبدال الموردين أو تعديل قوائم الطعام بناءً على تكلفة المكونات الموسمية.
• التدريب والإرشاد: تقديم الدعم الفني والإرشادات لفريق F&B حول أفضل الممارسات في إدارة التكاليف، مثل تقنيات التخزين السليم، وتقليل الفاقد، وتحسين كفاءة استخدام الموارد.
• الامتثال للأنظمة والسياسات: ضمان الالتزام بجميع السياسات الداخلية والخارجية المتعلقة بإدارة التكاليف، بما في ذلك معايير السلامة الغذائية، ولوائح الضريبة، وقوانين العمل المحلية والدولية.
• التحليلات التنبؤية: استخدام البيانات التاريخية والتقنيات الحديثة مثل الذكاء الاصطناعي وتحليلات البيانات الكبيرة لتوقع التكاليف المستقبلية ووضع استراتيجيات استباقية للحد من المخاطر المالية.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• الخبرة العملية: لا تقل عن 3 سنوات في مجال إدارة التكاليف، preferably في قطاع الضيافة أو المطاعم أو الفنادق، مع خبرة محددة في وحدات F&B.
• المؤهل العلمي: درجة البكالوريوس في المحاسبة، أو الإدارة المالية، أو إدارة الأعمال، أو أي مجال ذي صلة. تُفضل الشهادات المهنية مثل CMA أو ACCA.
• المهارات الفنية: proficiency في استخدام برامج إدارة التكاليف مثل SAP، أو Oracle، أو QuickBooks، بالإضافة إلى proficiency في أدوات تحليل البيانات مثل Excel (مع التركيز على الجداول المحورية، والدوال المالية، والرسوم البيانية).
• المهارات الشخصية: القدرة على العمل تحت الضغط، ومهارات التواصل الفعال مع مختلف المستويات الإدارية، والاهتمام بالتفاصيل، والقدرة على اتخاذ القرارات الاستراتيجية بناءً على البيانات.
• اللغات: proficiency في اللغة الإنجليزية (ضروري)، مع proficiency إضافية في اللغة العربية (مفضل).
• المعرفة القانونية: الإلمام بقوانين الضرائب المحلية، ولوائح السلامة الغذائية، وقوانين العمل في المملكة العربية السعودية.

المزايا والعروض المقدمة

تقدم شركة SIHAMCO حزمة مزايا تنافسية تشمل:

• راتب تنافسي وفقاً لخبرة المرشح ومؤهلاته، بالإضافة إلى مزايا مالية أخرى مثل الحوافز والمكافآت بناءً على الأداء.
• فرص التدريب والتطوير المهني، بما في ذلك الدورات التدريبية في مجال إدارة التكاليف والتحليلات المالية، مع إمكانية الحصول على شهادات معترف بها دولياً.
• بيئة عمل محفزة وديناميكية في واحدة من أبرز الشركات في قطاع الضيافة في المملكة، مع فرص للنمو الوظيفي والتقدم داخل الشركة.
• مزايا اجتماعية وصحية شاملة، بما في ذلك التأمين الصحي الشامل، وإجازات سنوية مدفوعة الأجر، وبرامج الرعاية الاجتماعية.
• فرص المشاركة في المشاريع الاستراتيجية والتحديات التي تساهم في تطوير قطاع الضيافة في المملكة.

لمن هذا الدور؟

هذا الدور مثالي للمحترفين الذين يتمتعون بشغف نحو الأرقام والتحليلات المالية، ويرغبون في المساهمة في نجاح شركة رائدة في قطاع الضيافة من خلال تطبيق استراتيجيات فعالة لإدارة التكاليف وضمان الاستدامة المالية. إذا كنت تتمتع بخبرة في إدارة التكاليف في بيئات F&B، وترغب في العمل في بيئة عمل تحفزك على التميز، فإن شركة SIHAMCO تنتظرك للانضمام إلى فريقها المتميز.