خباز

مستوى الوظيفة: خباز

تقدم شركة SLS The Red Sea، إحدى العلامات التجارية الرائدة في مجال الفنادق الفاخرة في المملكة العربية السعودية، فرصة عمل مثيرة في موقع Tabuk، حيث يسعى فريقنا المتنوع والمهني إلى توظيف خباز مؤهل ومتخصص ليدعم فريق الطهاة في إعداد وجبات خبز عالية الجودة تلبي معايير الفخامة والذوق الرفيع.

ستكون مسؤولياتك الرئيسية تشمل تصميم وصنع مختلف أنواع الخبز والخبز الفرنسي، بما في ذلك الخبز الطازج، الخبز المحمص، والخبز التقليدي، بالإضافة إلى إعداد الأطعمة المخبوزة مثل الكيكات، الكعك، والمعجنات. ستعمل في بيئة عمل متطورة ومتطورة، حيث ستتفاعل مع فريق عمل متخصص في إعداد وجبات فاخرة لضيوفنا الكرام.

المهام الرئيسية:

• تصميم وصنع مختلف أنواع الخبز والخبز الفرنسي باستخدام تقنيات طهي متقدمة.
• إعداد وجبات خبز طازجة ومخبوزة عالية الجودة، بما في ذلك الكيكات، الكعك، والمعجنات.
• التأكد من الالتزام بمعايير الجودة والسلامة الغذائية في جميع المراحل الإنتاجية.
• التعاون مع فريق الطهاة في إعداد وجبات خبز متكاملة ضمن نظام الطهي الفاخر.
• التأكد من تقديم الخبز والمخبوزات في الوقت المحدد مع الحفاظ على جودة عالية.
• التعاون مع فريق العمل في إدارة المخزون وتخطيط الإنتاج لضمان توفير المواد الخام اللازمة.
• التعاون مع فريق الخدمة لإدارة طلبات الضيوف الخاصة بالخبز والمخبوزات.
• التعاون مع فريق الإدارة في تحسين العمليات الإنتاجية وتطوير الوصفات.

المهارات المطلوبة:

• خبرة عملية في مجال الخبز والمخبوزات، مع التركيز على الخبز الفرنسي أو أنواع الخبز الفاخرة.
• معرفة متعمقة بالوصفات التقليدية والحديثة في مجال الخبز.
• قدرة على العمل تحت الضغط والتكيف مع بيئة عمل سريعة التغير.
• التزام صارم بمعايير السلامة الغذائية والسلامة المهنية.
• قدرة على العمل ضمن فريق متعدد الثقافات والتواصل الفعال مع الزملاء.
• قدرة على استخدام الأدوات والمعدات الخاصة بالخبز بكفاءة.
• التفاني في تقديم خدمة فاخرة تلبي توقعات الضيوف.

المتطلبات:

• خبرة لا تقل عن 2-3 سنوات في مجال الخبز والمخبوزات،ferably في بيئة فاخرة أو فندقية.
• إثبات سجل حافل في إنتاج خبز ومخبوزات عالية الجودة.
• معرفة متقدمة بالأساليب الحديثة في صناعة الخبز.
• قدرة على العمل في ساعات عمل متغيرة، بما في ذلك أيام الأسبوع والعطلات.
• التزام بالالتزام بالأنظمة الداخلية للشركة ومعايير الجودة.

تقدم شركة SLS The Red Sea بيئة عمل مثيرة ومحفزة، حيث يتم تقدير الإبداع والتفاني. إذا كنت تبحث عن فرصة لتطوير مهاراتك في مجال الخبز الفاخر ضمن فريق عالمي، فإننا نرحب بتقديم طلبك للتوظيف.