مدير تشغيل مطاعم

نبذة عن الشركة

شركة صقور الأعمال هي إحدى الشركات الرائدة في قطاع الضيافة والخدمات الغذائية في المملكة العربية السعودية، حيث تتميز بسمعتها المتميزة في تقديم تجارب فريدة من نوعها للعملاء من خلال مجموعة متنوعة من المطاعم ذات الجودة العالية. تعمل الشركة في بيئة ديناميكية تسعى باستمرار إلى تحقيق التميز من خلال الابتكار والالتزام بأعلى معايير الخدمة. ونظراً للتوسع المستمر، تسعى الشركة إلى التعاقد مع مدير تشغيل مطاعم محترف قادر على قيادة فرق العمل بكفاءة وضمان تحقيق الأهداف الاستراتيجية.

الهدف الوظيفي

نحن نبحث عن مدير تشغيل مطاعم ذو خبرة وكفاءة لإدارة العمليات اليومية للمطاعم التابعة للشركة في الرياض، وضمان تقديم خدمات عالية الجودة للعملاء من خلال قيادة فريق عمل محترف وملتزم. будет отвечать за оптимизацию рабочих процессов и повышение уровня обслуживания, а также за соблюдение стандартов безопасности и гигиены. будет работать в тесном контакте с руководством компании для достижения стратегических целей и обеспечения устойчивого роста бизнеса.

المسؤوليات الرئيسية

• إدارة العمليات اليومية: الإشراف على جميع العمليات التشغيلية للمطاعم، بما في ذلك إعداد الجداول الزمنية، وتوزيع المهام، وضمان سير العمل بسلاسة.
• قيادة فريق العمل: تدريب وتوجيه فريق العمل من الموظفين، بما في ذلك الطهاة، والخدم، والموظفين الإداريين، لضمان تقديم خدمات متميزة للعملاء.
• ضمان الجودة والامتثال: تطبيق معايير الجودة والسلامة الغذائية، وضمان الامتثال لجميع اللوائح المحلية والدولية المعمول بها.
• إدارة الميزانية والتكاليف: مراقبة النفقات التشغيلية، وتحليل البيانات المالية، واقتراح الحلول لتحسين الكفاءة وتقليل التكاليف دون المساس بجودة الخدمة.
• تحسين تجربة العملاء: جمع ملاحظات العملاء، وتحليلها، واتخاذ الإجراءات اللازمة لتحسين جودة الخدمة وزيادة رضا العملاء.
• التخطيط الاستراتيجي: المساهمة في وضع الخطط الاستراتيجية لتطوير المطاعم، بما في ذلك التوسع في الخدمات أو فتح فروع جديدة.
• التواصل مع الإدارة العليا: تقديم تقارير دورية للإدارة العليا حول أداء المطاعم، والتحديات التي تواجهها، واقتراحات التحسين.
• إدارة العلاقات مع الموردين: التفاوض مع الموردين للحصول على أفضل الشروط، وضمان تسليم المواد الخام في الوقت المحدد وبالجودة المطلوبة.

المؤهلات والخبرات المطلوبة

• الخبرة العملية: لا تقل عن 5 سنوات في مجال إدارة المطاعم أو القطاعات ذات الصلة، مع خبرة لا تقل عن 3 سنوات في منصب إداري.
• المؤهل العلمي: درجة البكالوريوس في إدارة الضيافة، أو إدارة الأعمال، أو أي مجال ذي صلة. تعتبر الشهادات المهنية في إدارة المطاعم ميزة إضافية.
• المهارات الشخصية:
  • مهارات قيادية قوية وقدرة على تحفيز فريق العمل.
  • مهارات تواصل ممتازة وقدرة على التعامل مع مختلف الأطراف بما في ذلك العملاء والموردين والإدارة العليا.
  • قدرة على العمل تحت الضغط وإدارة الأوقات بفعالية.
  • معرفة جيدة بمعايير السلامة الغذائية والجودة.
• اللغات: إجادة اللغة العربية واللغة الإنجليزية تحدثاً وكتابةً.
• المهارات التقنية: إلمام ببرامج إدارة المطاعم مثل POS وأنظمة إدارة المخزون.

المزايا والعروض المقدمة

نقدم حزمة مزايا تنافسية تشمل:

• راتب تنافسي وفقاً للخبرة والمؤهلات.
• فرص للتطوير المهني والتدريب المستمر.
• بيئة عمل محفزة وداعمة.
• تأمينات صحية وشاملة.
• إجازات مدفوعة الأجر وفقاً للسياسات المعمول بها.
• فرص للتفاعل مع فريق عمل متخصص وديناميكي.

معلومات إضافية

الموقع: الرياض، المملكة العربية السعودية.

نوع الوظيفة: دوام كامل.

المرشحون المؤهلون مدعوون لتقديم طلباتهم عبر البوابة الإلكترونية للشركة.